PASTA FRESCA

	All’ Amatriciana Molho de tomate, bochecha de porco (de Itália curada ao ar) e malagueta.
	Alla carbonara Bochecha de porco ou pancetta curada, ovos e pimenta preta (natas a pedido).
	Al Pesto Azeite, manjericão, pinhões, alho, sal.
	Alla Cacciatora Azeite, alho, tomates cherry, seleção de cogumelos, peito de frango, vinho branco, natas e salsa.
	Al Pomodoro Azeite, cebola, cenoura, aipo e tomates San Marzano.
	Al Misto di Funghi Agaricus (Paris), pleurotus (Repolga), shiitaki e seleção de cogumelos silvestres da época.
	Aglioli con gamberi Azeite, alho, tomates cherry, malagueta, salsa e camarões.
	Alla Bolognese Molho de tomate, carne de vaca picada, especiarias.
	Al Mare e Monti Azeite, alho, cogumelos, camarões, vinho branco, tomate, natas, tomates cherry e salsa.
	Ravioli di manzo Raviolis recheados com carne de boi, queijo grana, com molho de tomate ou bolonhesa.
	Ravioli di Ricotta e Spinaci Raviolis recheados com requeijão, espinafres, queijo grana e com molho de tomate.
	Ravioli al Tartufo Nero Raviolis recheados com trufas pretas, cogumelos, requeijão, queijo grana, ao molho de trufas.
	Vegetariana Seleção de vegetais da época com molho de tomate e salsa.
	Lasagne Napoli Gratinate al Forno Massa com molho de tomate, mozarela, parmesão, requeijão, bolinhas de carne picada, manjericão e manteiga.
	Gnocchi di Patate con Sughi Vari Gnocchi de batata com seleção de molhos.
	Rigatoni Ai 4 Formaggi Tartufati Natas, queijos italianos e trufas pretas (tudo servido da forma do queijo Grana Padano).
	Rigatoni al Capriccio di Funghi con Tartufo Nero di Norcia Com cogumelos e trufas pretas (tudo servido da forma do queijo Grana Padano).
	Alla Gran tartufata Com molho de trufas pretas e brancas (tudo servido da forma do queijo Grana Padano).
	Tortellini con mortadella e formaggi al sugo Pomodoro Tortellini recheados com mortadella de Bologna, requeijão e grana padano com molho de tomate.
	Alla Puttanesca Azeite, alho, anchovas, alcaparras, malagueta, azeitonas, cherry e salsa.
	Ravioli di funghi porcini Raviolis recheados com cogumelos porcini (boletus), requeijão, queijo grana, ao molho de cogumelos.

Adequado para vegetarianos.

Nota:
O Chef está a atualizar o menu com novas especialidades!
É possível que na sua visita ao nosso restaurante tenha boas surpresas!
Se necessitar de mais informações ou tiver sugestões, pode contactar-nos através do email reservas@sergiocrivelli.com.

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